mercoledì 27 giugno 2012

Pasta Fredda...ideale per l'estate!



INGREDIENTI
Per 6 persone
400 g di farfalle
500 gr di pomodorini ben lavati
200 g di ricotta fresca
1 cucchiaio di origano
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
sale
foglioline di basilico per decorare

PROCEDIMENTO:
Mettete nella ciotola, dove poi metterete le farfalle, i pomodorini tagliati a spicchietti, la ricotta e l' origano.
Condite con l'olio ed il sale e lasciate riposare per mezz'ora.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente bene, asciugatela, versatela nella ciotola, date una bella mescolata, decorate con qualche fogliolina di basilico e servite a temperatura ambiente.

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